一、常用调味品及其英文名称
调味品是烹饪中不可或缺的组成部分，以下是一些常用的调味品及其英文名称：
1. 酱油 - Soy Sauce
2. 醋 - Vinegar
3. 盐 - Salt
4. 糖 - Sugar
5. 花椒 - Sichuan Pepper (或称为Chinese Prickly Ash)
二、香料和辛香料
香料和辛香料为食物增添独特的风味，以下是一些常见的英文名称：
1. 姜 - Ginger
2. 蒜 - Garlic
3. 花椒粉 - Ground Sichuan Pepper
4. 肉桂 - Cinnamon
5. 肉豆蔻 - Nutmeg
三、油脂类调味品
油脂在烹饪中不仅用于加热，也用于增添风味，以下是一些常见的油脂类调味品：
1. 食用油 - Cooking Oil
2. 芝麻油 - Sesame Oil
3. 橄榄油 - Olive Oil
4. 花生油 - Peanut Oil
5. 菜籽油 - Rapeseed Oil
四、酱料和调味酱
酱料和调味酱是提升食物风味的绝佳选择，以下是一些常见的英文名称：
1. 豆瓣酱 - Doubanjiang (Fermented Bean Paste)
2. 蒜蓉酱 - Garlic Sauce
3. 芝麻酱 - Sesame Paste
4. 蕃茄酱 - Ketchup
5. 辣椒酱 - Chili Sauce
五、特殊调味品
一些特殊的调味品，虽然使用频率不高，但同样重要，以下是一些常见的英文名称：
1. 味精 - MSG (Monosodium Glutamate)
2. 酱豆腐 - Tofu Cheese (或称为Fermented Tofu)
3. 芥末 - Mustard
4. 芦荟 - Aloe Vera (用于某些调味品中)
5. 薄荷 - Mint (用于某些调味品中)